Những công dụng của khoai tây có lợi cho sức khỏe của bạn

Khoai tây là một loại củ thường được xuất hiện trong rất nhiều bữa cơm gia đình của Việt Nam. Bởi loại củ này rất ngon, dễ ăn, dễ chế biến. Những chắc hẳn tác dụng của loại củ này có thể các bạn chưa hiểu rõ về tác dụng của khoai tây. Bài viết dưới đây của SUN Pool sẽ chỉ ra những công dụng của khoai tây và thành phần dinh dưỡng có trong loại củ này. Cùng đi vào bài viết nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây

Khoai tây là loại củ chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là trong các nữa ăn của các gymer. Trong 100g khoai tây có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Nước: 75g
• Năng lượng: 77 kcal
• Chất xơ: 2,2g
• Tinh bột: 15, 44g
• Chất đạm: 2g
• Chất béo: 0,1g
• Vitamin nhóm B: B1 – 0,08mg; B2 – 0,03mg; B3 1,05mg; B5 – 0,296; B6 – 0.295
• Vitamin C: 19,7 mg
• Vitamin K: 1,9mg
• Sắt: 0,78mg
• Canxi: 12mg
• Magie: 23mg
• Mangan: 0,153mg
• Kali: 421 mg
• Matri: 6mg
• Kẽm: 0,29mg
• Photpho: 57mg

Công dụng của khoai tây với sức khỏe

Nếu bạn ăn khoai tây thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện. Dưới đây là những lợi ích đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh:

Kháng viêm, giảm đau

Công dụng kháng viêm, giảm đau có được là nhờ hàm lượng vitamin C phong phú có trong khoai tây. Vitamin C không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng mà còn là một phương thuốc kháng viêm, giảm đau tự nhiên, an toàn cho cơ thể.

Mọi người thường sử dụng khoai tây tươi cắt lắt hoặc say nhuyễn để đắp lên da để trị các chứng viêm ngoài da. Khoai tây cũng được đem luộc chín, mang đi chườm vào chỗ tổn thương khi còn nóng hoặc làm lạnh trước để giảm các vết sưng đau.

Ngoài ra, một số thành phần vitamin và khoáng chất khác được tìm thấy trong khoai tây như kali, canxi, vitamin nhóm B hay magie cũng có tác dụng chống lại sự phát triển các bệnh liên quan đến viêm xương khớp hay viêm nhiễm trên toàn bộ cơ thể.

Công dụng của khoai tây giúp cải thiện hệ miễn dịch

Vitamin C rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Khoai tây có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào có thể giúp bạn củng cố hệ miễn dịch của cơ thể. Thực phẩm này có thể cung cấp đến 45% nhu cầu vitamin C mà cơ thể cần trong ngày. Khoai tây đặc biệt hữu ích cho người già, trẻ em hay những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch.

Thường xuyên ăn khoai tây là giải pháp đơn giản giúp phòng ngừa hữu hiệu một số căn bệnh về hô hấp như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp…

Công dụng của khoai tây giúp cải thiện chức năng tiêu hóa

Khoai tây chứa nhiều Carbohydrate, nên loại củ này rất dễ tiêu hóa khi được nấu chín. Ngoài ra, thành phần chất xơ dồi dào có trong khoai tây còn hoạt động như một chất nhuận tràng, giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề ở đường ruột.

Người bị táo bón mãn tính có thể uống một ly nhỏ nước ép khoai tây trước các bữa ăn từ 20 – 30 phút, kết hợp dùng các món canh rau chế biến từ khoai tây sẽ giúp đi ngoài dễ dàng hơn.

Công dụng của khoai tây tốt cho thần kinh và não bộ

Đây cũng là một trong những công dụng của khoai tây với sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Thực phẩm này đặc biệt tốt cho thần kinh và não bộ nhờ có khả năng ổn định lượng đường trong máu, đồng thời làm giãn nở mạch máo, đảm bảo quá trình lưu thông máu đến cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho não bộ và hệ thần kinh trung ương hoạt động.

Công dụng của khoai tây ngăn ngừa trầm cảm, giảm căng thẳng

Vitamin B6 trong khoai tây khi được hấp thu sẽ được cơ thể chuyển hóa thành một loại hợp chất hữu cơ có tác dụng xoa dịu thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu, ngăn ngừa nguy cơ bị trầm cảm. Thế nên một món ăn được chế biến từ khoai tây sẽ giúp bạn giải tỏa, cải thiện tinh thần cực kì hiệu quả.

Lợi ích của khoai tây bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong khoai tây ngoài khả năng thúc đẩy tiêu hóa còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch và các vấn đề khác về tim mạch.

Cùng với đó, vitamin C và carotenoid có trong loại củ này sẽ giúp ức chế sự phát triển của các gốc tự do có hại, giúp hệ thống tim mạch luôn khỏe mạnh và hoạt động ổn định.

Ăn khoai tây giúp ngăn ngừa ung thư

Củ khoai tây chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do đến tế bào khỏe mạnh. Nó kết hợp cùng với các thành phần khác có trong củ như vitamin A và quercetin có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ác tính, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm.

Khoai tây giúp ổn định huyết áp

Sự kết hợp giữa các thành phần gồm kali, kukoamine và chất xơ hòa tan đã giúp khoai tây trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Chúng giúp hạ áp bằng cách kích thích mạch máu giãn nở và ổn định nồng độ glucose trong máu, đảm bảo cho quá trình lưu thông máu diễn ra thông suốt.

Phòng ngừa bệnh sỏi thận, bệnh gút

Củ khoai tây chứa rất ít purin nhưng lại giàu vitamin C có khả năng làm giảm axit uric trong máu, qua đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gút.

Người có nguy cơ bị sỏi thận cao cũng nên tăng cường bổ sung khoai tây đều đặn trong các bữa ăn để bổ sung sắt và can xi trong cơ thể, chống lại sự hình thành sỏi trong thận.

Khoai tây hỗ trợ điều trị loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học thuộc trường đại học Manchester – Anh cho thấy, loại củ này chứa nhiều phân tử kháng khuẩn đặc biệt, có khả năng tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.

Bên cạnh đó, thành phần tinh bột và chất xơ trong khoai tây khi vào dạ dày sẽ giúp thấm hút bớt axit và dịch tiết trong dạ dày. Qua đó tạo điều kiện để tổn thương mau lành, giảm nguy cơ mắc bệnh trào ngược axit dạ dày thực quản.

Giảm phù mặt

Phù mặt là dấu hiệu của nhiều bệnh lý, điển hình là các vấn đề về gan, thận. Bạn có thể khắc phục triệu chứng này nhanh chóng bằng cách xắt lát khoai tây và đắp lên mặt. Sau khoảng 30 phút sẽ thấy tình trạng được cải thiện đáng kể.

Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường

Khoai tây có tác dụng gì đối với người bị tiểu đường? Đối với những người mắc căn bệnh này, khoai tây có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh. Nó hoạt động bằng cách ổn định nồng độ glucose trong máu, giúp bệnh nhân kiểm soát tốt bệnh và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm.

Lợi ích của khoai tây giúp giảm cân an toàn

Khoai tây chứa hàm lượng chất béo rất thấp nhưng lại giàu dưỡng chất. Sử dụng thực phẩm này trong thực đơn ăn kiêng, bạn sẽ cắt giảm được đáng kể lượng chất béo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể.

Chữa bỏng

Vết bỏng nếu không được xử lý kịp thời sẽ ăn sâu vào trong và để lại sẹo xấu. Nếu không may bị bỏng, bạn nên nhanh chóng xả vết thương dưới nước lạnh cho đến khi hết cảm giác nóng rát. Sau đó, lấy củ khoai tây đã được rửa sạch xắt lát mỏng đắp lên khu vực bị bỏng để làm dịu tổn thương, chống viêm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

Vừa rồi, SUN Pool đã nêu ra những công dụng của khoai tây mang lại. Mong rằng những chia sẻ vừa rồi sẽ cung cấp thêm thông tin để bạn có thể lựa chọn loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vào các bữa ăn hàng ngày. Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết, xin chào và hẹn các bạn ở những bài viết tiếp theo của chúng tôi.

SUN Pool hệ thống bể bơi 4 mùa cao cấp cho cả gia đình.

• Trang chủ: SUN Pool – Bể bơi 4 mùa bậc nhất Hà Nội
• Fanpage: SUN Pool – Học viên bơi lội
• Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
• Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội