Cải thìa là món ăn giàu dinh dưỡng và cực kì dễ chế biến được rất nhiều người sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Bạn đã từng thắc mắc rằng trong 100g cải thìa bao nhiêu calo chưa? Nếu đã thắc mắc mà chưa biết bao nhiêu calo và khi ăn nhiều có béo không thì bạn hãy cùng SUN Pool đi vào bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng của cải thìa
Cải thìa còn có tên gọi khác là hồ giới, bạch giới, cải trắng, bẹ trắng… Thuộc họ cải bắp và có tên khoa học là Brassica rapa. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng loại rau này có giá trị dinh dưỡng đáng kể đối với sức khỏe con người.
Vậy 100g cải thìa bao nhiêu calo? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong 100 gam cải thìa chứa khoảng 16 calo, 1,6 gam protein, 0,2 gam chất béo, 1,8 gam carbohydrate, 0,7 gam chất xơ, không có cholesterol và chỉ có 0,1 gam chất béo. Và có các loại vitamin như vitamin A, B, C, kẽm, canxi, sắt, kali, phốt pho; magie, natri, selen…
Ăn cải thìa nhiều có tốt không?
Câu trả lời là có. Ngoài đặc tính giảm béo hiệu quả, cải thìa còn là loại rau giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Ngăn ngừa các bệnh ung thư
Trong cải thìa có chứa glucosinolates, hợp chất này sau khi vào cơ thể con người sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate – hợp chất có khả năng tiêu diệt và ngăn ngừa tế bào ung thư.
Cải thìa nó cũng chứa axit folic, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp hoặc sửa chữa DNA. Điều này sẽ ngăn chặn và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư do đột biến DNA. Điều này sẽ ngăn chặn và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư do đột biến DNA. Mặt khác, loại rau này còn chứa hàm lượng cao vitamin A, C và beta – caroten. Đây được coi là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Ngoài ra, thành phần selen trong cải thìa cũng là chất giúp hỗ trợ hạ men gan. Nó sẽ giúp loại bỏ một số thành phần gây ung thư hoặc làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Giúp cân bằng huyết áp hiệu quả
Các chất dinh dưỡng như kali, magie, canxi được coi là những chất có khả năng ổn định huyết áp rất tốt trong cơ thể con người. Trong thành phần của cải thìa, hàm lượng chất này khá cao. Do đó, ăn cải thìa đều đặn hàng ngày có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và điều hòa huyết áp.
Cải thiện hệ thống hệ xương luôn chắc khỏe
Hàm lượng canxi và phốt pho là hai thành phần chính có trong cải thìa giúp bảo vệ hệ xương khớp, chống loãng xương và giúp cấu trúc xương phát triển chắc khỏe hơn. Mặt khác, sắt và kẽm còn giúp duy trì lượng collagen ổn định trong xương của bạn.
Những người ăn cải thìa thường xuyên cũng sẽ được bổ sung vitamin K hàng ngày. Điều này giúp bổ sung nhiều chất đạm cho xương, chống thoái hóa hiệu quả.
Tác dụng chống viêm
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thành phần clo trong cải thìa có thể duy trì quá trình dẫn truyền các xung thần kinh, duy trì cấu trúc của màng tế bào, chống nhiễm trùng. Đặc biệt, clo còn khiến người dùng có giấc ngủ sâu hơn.
Tốt cho hệ tim mạch
Trong số các loại rau, cải thìa không chứa cholesterol và giàu kali. Nhờ đó giúp tránh được nguy cơ thiếu máu cơ tim. Cùng với đó, axit folic và vitamin B6 được bổ sung để giúp tim hoạt động tối ưu.
Giúp làm đẹp da
Cải thìa chứa nhiều vitamin C (chất chống oxy hóa), chất này sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa tia UV chiếu vào da gây tổn thương và giúp da luôn khỏe mạnh.
Ăn cải thìa có giảm cân không?
Như đã chia sẻ ở trên, cải thìa rất ít calo chỉ có 16 calo trong 100g cải thìa. Ngoài ra, cải thìa còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít calo, là sự kết hợp hoàn hảo giúp cơ thể giảm cân hiệu quả.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cải thìa có tác dụng giữ cho dạ dày no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, hạn chế các thực phẩm khác đi vào cơ thể giúp đạt được kết quả giảm cân tốt nhất.
Vậy đối với câu hỏi ăn cải thìa canh có giảm cân không? Câu trả lời chắc chắn là có. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung cải thìa vào chế độ ăn nếu đang muốn giảm cân, chẳng hạn như: Cải thìa nấm hương, thịt cua, cải thìa luộc… có thể nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn mà không sợ thiếu chất.
Những lưu ý khi ăn cải thìa giảm cân
Mặc dù nó khá hiệu quả trong việc giảm cân và đi kèm với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, khi ăn cải thìa để giảm cân, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Công đoạn sơ chế cần hết sức cẩn thận vì rau củ bị thối, hư có thể gây đau đầu, chóng mặt cho người dùng.
Trước khi ăn rửa sạch và ngâm nước muối nhạt 30 phút để diệt vi khuẩn, ký sinh trùng bám trên rau.
Không nấu rau quá lâu, không mở nắp khi nấu để tránh làm thất thoát vitamin C trong rau. Khi xào vặn nhỏ lửa để thời gian xào nhanh, giữ được độ giòn của rau. Trong cải thìa có chứa một loại enzyme nó gọi là myrosinase. Chất này có thể cản trở chức năng tuyến giáp bằng cách ngăn cản cơ thể hấp thụ i-ốt. Vì vậy, bệnh nhân suy giáp không nên sử dụng
Không ăn rau đã nấu chín qua đêm. Vì lúc này vi khuẩn có cơ hội xâm nhập và sản sinh ra các chất dễ gây ung thư dạ dày.
Cải thìa có thể không phù hợp với những người có làn da nhạy cảm và dễ bị dị ứng. Một số người thậm chí còn gặp các triệu chứng sau: đỏ da, đau họng, hen suyễn. Vì vậy, bạn cần cẩn thận khi sử dụng loại rau này trong bữa ăn của mình.
Trường hợp huyết hư không nên ăn cải thìa
Những người đang hồi phục sau khi mắc bệnh sởi, mụn trứng cá, ghẻ hoặc các bệnh liên quan đến mắt không nên ăn cải thìa.
Người bị tiêu chảy, đau bụng không nên ăn cải thìa.
Bà bầu ăn cải thìa có tốt không?
Câu trả lời là có. Ngoài những công dụng trên khi ăn cải thìa, hàm lượng axit folic trong cải thìa còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Đây là dưỡng chất quan trọng mà bà bầu cần bổ sung trước và sau khi sinh con. Ngoài ra, ăn cải thìa cũng rất tốt cho sức khỏe và giúp ích cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Vì vậy, khi mang thai, bà bầu nên bổ sung cải thìa vào chế độ ăn uống của mình. Nhưng dù tốt đến đâu thì bà bầu cũng không nên lạm dụng loại rau này. Do trong cải thìa có nhiều chất xơ nên nếu bà bầu ăn quá nhiều cải thìa sẽ gây ra một số tác dụng phụ như chướng bụng, đầy hơi,…
Vì vậy, các chuyên gia khuyên bà bầu chỉ nên ăn cải thìa khoảng 2-3 lần/ tuần. Không ăn quá no, đồng thời bổ sung thêm một số thực phẩm bổ dưỡng khác để cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.
Các món ăn giúp giảm cân từ cải thìa đánh bay mỡ thừa hiệu quả
Có nhiều cách chế biến cải thìa để giữ cho lượng calo của bạn ở mức tối thiểu. Đặc biệt, những món ăn dễ làm như cải thìa luộc, xào, luộc có lợi cho quá trình giảm béo. Và biết được hàm lượng calo của cải thìa, chị em có thể đưa nó vào thực đơn ăn kiêng một cách an toàn.
Cải thìa xào nấm hương
Nấm hương kết hợp với cải thìa rất giàu vitamin C, những chất dinh dưỡng này có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể trong chế độ ăn kiêng. Chất L-ergothioneine trong nấm là chất chống oxy hóa mạnh, cùng vitamin A, E, selen… có tác dụng làm đẹp và dưỡng da, trị mụn, giảm cholesterol, giúp cải thiện vóc dáng thon gọn.
Cách làm:
Dùng 200gr cải thìa, bạn có thể mua ngoài chợ, siêu thị hoặc tự trồng. Cắt bỏ phần cuống già và tách rau thành từng lá riêng biệt. Nếu là cây con thì không cần tách lá ra khỏi gốc, để nguyên cả cây. Nếu rau có kích thước phù hợp, chúng sẽ giữ nguyên chiều dài mà không cần cắt. Rửa sạch và ngâm với nước muối nhạt để làm sạch vi khuẩn và loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Chuẩn bị 100gr nấm hương khô, ngâm nước nóng 8 phút cho nở. Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước, đun sôi nhẹ cải thìa, đun khoảng 1 – 2 phút vớt rau ra.
½ củ tỏi bóc vỏ, 1 củ hành tím đập dập, băm nhỏ, cho vào chảo với 2 thìa dầu ăn, phi thơm rồi cho nấm vào xào. Khi nấm săn lại thì cho cải thìa vào, nêm bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, đảo đều cho thấm gia vị. Trang trí ra đĩa.
Cải thìa xào tỏi
Cải thìa xào tỏi có nhiều lợi ích cho việc giảm cân, tốt cho tim mạch và giảm cholesterol. Tỏi kháng viêm, đốt cháy calo, ngăn ngừa tích mỡ, tăng cường miễn dịch, sức đề kháng tốt, ăn cùng cải thìa có thể gọi là cặp đôi giảm cân hoàn hảo.
Cách làm cải thìa xào tỏi:
Nguyên liệu gồm 1 củ tỏi, 1 bó cải thìa.
Cắt bỏ thân già, tách lá, rửa sạch, để ráo.
Bóc ½ củ tỏi, băm nhuyễn và phi trong chảo dầu ăn cho đến khi vàng. Cho rau vào xào, nêm mắm, muối, đảo qua lại cho ngấm gia vị. Khi thấy rau mềm, chín thì đưa ra đĩa và tắt bếp.
Vừa rồi SUN Pool đã trả lời câu hỏi 100g cái thìa?. Mong rằng những thông tin trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để bạn có thể áp dụng vào chế độ ăn uống và tập của mình sao cho hợp lý nhất để có một sức khỏe thật khỏe mạnh. Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết, xin hẹn gặp các bạn ở những bài viết tiếp theo.
Đăng ký ngay ngay hôm nay để trải nghiệm bể bơi trên cao hiện đại và nhận ưu đãi lên tới 40%
SUN Pool hệ thống bể bơi 4 mùa cao cấp cho cả gia đình.
- Trang chủ: SUN Pool – Bể bơi 4 mùa bậc nhất Hà Nội
- Fanpage: SUN Pool – Học viên bơi lội
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội