Ăn bột sắn dây có tác dụng gì? Không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng mà còn là vị thuốc Đông y quen thuộc có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Bài viết sẽ chia sẻ đến bạn đọc lợi ích của bột sắn dây là gì và cách sử dụng bột sắn dây đúng nhất.
Mục lục
Nguồn gốc, thành phần của bột sắn dây
Cây sắn dây hay còn gọi là bánh trắng, kaosa, cát bình… là loại cây thân leo lâu năm. Thân là dạng dây leo dài, rễ phát triển thành củ dài và to, đường kính khoảng 6-8 cm, chiều dài khoảng 15 cm. Củ sắn chắc, gọn, dày, nhiều bột, mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu, tính mát. Củ sắn thường được thu hoạch vào cuối tháng 10 và đến tháng 4 năm sau. Người ta đào củ sắn về rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc, đồ chín hoặc phơi nắng, làm thành bột sắn để bảo quản lâu dài.
Trong bột sắn thành phần tinh bột chiếm 12-15%. Ngoài ra, bột sắn dây còn chứa isoflavone – hoạt chất tự nhiên tương tự như estrogen giúp cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da, giữ dáng cho phái đẹp. Ngoài ra, bột sắn dây còn có chứa hoạt chất puerarin (tác dụng giãn mạch, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch,…), Chất daidzen (có tác dụng dãn cơ) và chất genistein (giúp làm giảm mỡ bụng, chống oxy hóa và giúp cải thiện vóc dáng,…).
Ăn bột sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Ăn bột sắn dây có tác dụng gì? Bột sắn dây có nhiều công dụng như
Làm thực phẩm
Củ sắn mới thu hoạch có thể luộc hoặc nướng trước khi làm bột để ăn không? Ăn khoai mì nấu chín có sao không? Sắn kho giàu chất dinh dưỡng, có vị ngọt dịu, là món ăn vặt có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được rất nhiều người ưa chuộng.
Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể dùng để làm bánh, pha chè, nước soda,… chè sen, chè hoa trầu… thường được nấu với bột sắn để tạo thành một chất keo vừa phải, tăng vị ngọt tự nhiên, thanh thanh. giúp cơ thể thanh nhiệt.
Làm đẹp
Sử dụng bột sắn dây làm mặt nạ có tác dụng trị nám da hiệu quả. Ngoài ra, bột sắn dây còn chứa hoạt chất genistein có tác dụng hỗ trợ giảm cân và bồi bổ.
Cách làm mặt nạ bột sắn dây để trị nám:
- Chuẩn bị 3 thìa bột sắn dây + 1 lòng trắng trứng gà.
- Trộn đều bột sắn dây và lòng trắng trứng gà cho tới khi chúng hòa quyện thành một hỗn hợp sánh mịn.
- Rửa sạch mặt bằng nước ấm và sữa rửa mặt để làm giãn lỗ chân lông.
- Đắp hỗn hợp lên da mặt đang ẩm, massage khoảng 3 – 5 phút, lưu hỗn hợp trên da khoảng 15 phút.
- Dùng nước ấm rửa sạch mặt rồi lau khô.
- Thực hiện 2 – 3 lần/tuần.
Cách dùng bột sắn dây để giảm cân
Mỗi ngày chỉ cần uống 1 ly nước gồm 300 ml nước lọc pha với 15 gam bột sắn dây và 1 thìa nước cốt chanh là có thể giúp cơ thể giảm cân, giảm mỡ bụng, thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.
Hỗ trợ chữa bệnh
Trong Đông y, sắn dây là một loại thảo dược được sử dụng phổ biến nhờ tính năng thanh nhiệt, giải độc, thanh nhiệt. Một số bài thuốc từ sắn như sau:
Giải cảm
Y học cổ truyền Trung Quốc có một bài thuốc dân gian Mao Thần Đường dùng để điều trị các triệu chứng cảm cúm như sốt, sợ gió, sợ lạnh, nhức đầu, đau cổ và cứng khớp. Đơn thuốc: 12 gam nước muối + 6 gam nhục quế + 8 gam ma hoàng + 8 gam gừng + 6 gam bạch thược dược + 6 gam cam thảo chích + 12 quả đại táo; sắc uống trong 1 tháng, chia 3 bữa, uống hàng ngày.
Chữa cảm nắng
Chỉ cần dùng 12 gam bột sắn dây, rửa sạch, hãm với nước sôi, thêm một ít đường, khuấy tan, cho người bị cảm nắng uống.
Chữa ngộ độc rượu
Bạn cần chuẩn bị 30g phấn hoa sắn dây + 15g bột cam thảo rồi trộn đều chúng với nhau. Mỗi khi say, lấy 3 gam hỗn hợp trên, pha với nước đun sôi để nguội, cho người say uống. Hoặc đơn giản hơn, lấy 20g hoa sắn dây khô, đun với 1 lít nước và chia làm nhiều lần uống trong ngày.
Chữa ngộ độc thức ăn, đại tiện máu
Bạn pha 500ml nước sắn dây tươi với 500ml nước củ sen tươi và uống từng chút một cho đến khi hết triệu chứng đi ngoài ra máu thì dừng uống.
Chữa lỵ cho nhiệt
Người bệnh có biểu hiện đau bụng, đại tiện ra máu, nóng rát hậu môn và có thể đi ngoài ra máu. Công thức như sau: Lấy khoảng 15 gam bột sắn dây, thêm đường vừa đủ rồi hòa tan với 300 ml nước. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, khuấy đều cho đến khi đặc lại, để nguội và dùng. Ngày ăn 2-3 lần, tình trạng bệnh sẽ được cải thiện.
Chống ngứa do mồ hôi
Bạn cần chuẩn bị 5g bột sắn dây + 5g phấn hoa Thiên Hà + 20g phấn rôm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên và rắc lên vùng da bị ngứa.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây
- Người dương khí không nên dùng bột sắn dây. Triệu chứng của người mắc bệnh này bao gồm: đi ngoài phân lỏng, hoặc có cảm giác đầy bụng, miệng nhạt, rêu lưỡi trắng mỏng, chân tay lạnh, không có cảm giác khát nước;
- Không nên cho trẻ uống nước bột sắn sống. Vì bột sắn dây có tính hàn, giúp thanh nhiệt nhưng nếu trẻ không có nhiệt mà dùng bột sắn sống dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn, nên luộc chín bột sắn để khử lạnh sẽ an toàn hơn cho trẻ.
- Phụ nữ mang thai bị sảy thai hoặc dọa sảy thai,… không nên dùng bột sắn dây.
- Hạn chế pha bột sắn dây với nước lạnh vì dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Nếu có thể, nên nấu chín hoặc uống với nước nóng khi ăn để giảm tác dụng phụ.
- Không trộn mật ong với sắn dây vì sẽ sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe;
- Không ướp hoa bưởi với nước sắn dây, vì sẽ làm giảm dược chất của sắn dây;
- Người bị huyết áp thấp, sức khỏe yếu không nên ăn bột sắn dây vào buổi sáng (vì lúc này lượng hormone trong máu rất thấp).
- Không nên uống bột sắn dây vào buổi tối vì nó khiến hệ tiêu hóa phải làm việc liên tục, có thể ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
- Không uống bột sắn dây khi đói. Vì vậy, thời điểm uống bột sắn dây tốt nhất là sau bữa trưa hoặc bữa tối khoảng 30-60 phút.
- Không lạm dụng bột sắn dây, liều lượng tốt nhất là 1 cốc mỗi ngày;
- Không pha bột năng với quá nhiều đường.
- Chỉ nên mua bột sắn dây ở những cơ sở bán hàng uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn, bảo vệ sức khỏe.
Bài chia sẻ vừa rồi đã giải đáp cho bạn về vấn đề “Ăn bột sắn dây có tác dụng gì” đối với sức khỏe. Bột sắn dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng người dùng cũng không nên lạm dụng hoặc pha chế sai cách, sai tỷ lệ để tránh gây ra những hệ lụy khó lường đối với sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
Lời kết
Vừa rồi SUN Pool đã chỉ ra cách ăn thế nào để sống khỏe. Mong rằng những thông tin trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để bạn có thể áp dụng vào chế độ ăn uống và tập của mình sao cho hợp lý nhất để có một sức khỏe thật khỏe mạnh.
Cảm ơn bạn đã lắng nghe và theo dõi chia sẻ vừa rồi, xin hẹn gặp các bạn ở những bài viết tiếp theo.
Đăng ký trải nghiệm – Nhận ngay ưu đãi lên đến 40%
Hy vọng rằng với những thông tin về bể bơi Cầu Giấy – bể bơi bốn mùa cao cấp của SUN Pool trên đây, bạn sẽ có thêm một gợi ý địa điểm bể bơi Cầu Giấy thư giãn lý tưởng cho bản thân và cả gia đình trong những ngày hè.
SUN Pool hệ thống bể bơi 4 mùa cao cấp cho cả gia đình.
- Trang chủ: SUN Pool – Bể bơi 4 mùa bậc nhất Hà Nội
- Fanpage: SUN Pool – Học viên bơi lội
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội