Chế độ ăn kiêng Keto đang được nhiều người đặc biệt là các chị em tìm hiểu và làm theo nhằm mục đích giảm cân. Không chỉ cải thiện vóc dáng hiệu quả, chế độ ăn kiêng Keto còn cải thiện tốt cho bạn về mặt sức khỏe. Bài viết sau đây SUN Pool sẽ cùng bạn tìm hiểu chế độ ăn kiêng Keto là gì, những lợi ích và lưu ý khi thực hiện chế độ này.
Mục lục
Chế độ ăn kiêng Keto là gì?
Hầu hết các tế bào cơ thể sẽ sử dụng đường trong máu từ carbohydrate làm nguồn năng lượng chính. Chế độ ăn Keto sẽ buộc cơ thể sử dụng nguồn năng lượng từ nguồn xeton (Năng lượng sản xuất chất béo dự trữ cơ thể)
Quá trình này được gọi là ketosis, xảy ra khi:
- Khi thực hiện chế độ ăn Keto, cơ thể bạn sẽ nạp rất ít carb, ít hơn 20-50g mỗi ngày. Và thường mất 1 vài ngày để đạt đến trạng thái ketosis.
- Một khi bạn đã đạt đến trạng thái ketosis, các tế bào sẽ sử dụng chất béo dự trữ trong cơ thể để tạo ra năng lượng. Quá trình này chỉ dừng lại nếu bạn nạp carb trở lại.
- Quá trình này phụ thuộc vào cơ thể mỗi ngày. Đồng thời, cần một chế độ ăn uống hợp lý để có thể thành công.
Tỷ lệ dinh dưỡng của chế độ ăn kiêng Keto
Không có một chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn với tỷ lệ cố định. Bởi vì trong chế độ ăn kiêng Keto giảm đến mức thấp nhất lượng carb nạp vào, bạn sẽ sử dụng thực phẩm nhiều protein và chất béo. Các chất này thường từ các thực phẩm như thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại quả hạch, bơ, dầu, hạt và rau xanh,… Các chế độ ăn kiêng Keto phổ biến trung bình có 70 – 80% chất béo từ tổng calo nạp vào hàng ngày. 5 – 10% carb và 10 – 20% protein.
Chế độ ăn kiêng Keto đã chứng minh tạo ra những thay đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn hạn. Cùng với việc giảm cân, các chỉ số về cân năng hay sức khỏe sẽ được cải thiện, chẳng hạn như huyết áp cao, cholesterol cao,… Chế độ ăn kiêng Keto đã được chứng minh giúp kiểm soát lượng đường trong máu cực tốt, ít nhất trong thời gian ngắn.
Lợi ích mà chế độ ăn kiêng mang lại
Sau khi đã biết được định nghĩa chế độ ăn kiêng Keto là gì, phần tiếp theo của bàu viết chúng ta cùng đi vào lợi ích mà chế độ ăn Keto nhé. Để hiểu được tại sao Keto được nhiều người áp dụng thế, bạn hãy điểm qua các lợi ích chế độ này mang lại nhé:
Chế độ ăn Keto giúp giảm cân
Chế độ ăn kiêng Keto là phương pháp giảm cân hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho các món ăn Keto có ưu điểm vượt trội so với các chế độ ăn kiêng khác. Các món trong thực đơn này sẽ khiến bạn có cảm giác nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn.
Chế độ ăn Keto giúp bạn tăng tiêu thụ calo. Đó là nhờ tác động trao đổi protein và chất béo thành glucose. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng Keto còn giúp thúc đẩy giảm mỡ ra khỏi cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy người giảm cân bằng chế độ ăn Keto mang lại hiệu quả hơn so với cách giảm cân khác. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy người ăn kiêng theo chế độ ăn Keto cũng giảm cân hiệu quả gấp 3 lần.
Thực đơn ăn kiêng Keto giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Đối với người có hiện tượng bị tiểu đường hoặc tiểu đường giai đoạn 2 giảm cân sẽ là một phần trong kế hoạch điều trị của họ. Chế độ ăn kiếng đặc biệt cần thiết với các bệnh nhận đang trong tình trạng thừa cân, béo phì.
Trong chế độ ăn Keto, lượng carb nạp vào cơ thể sẽ giảm xuống mức thấp nhất. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu cực kì hiệu quả.
Một nghiên cứu khoa học kéo dài trong 2 tuần thử nghiệm ở các bệnh nhân béo nhân béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Kết quả thu được cho ta thấy ấn tượng, chế độ ăn low carb còn có chế độ nhạy lên đến 75% ở những người béo phì tham gia nghiên cứu.
Người thực hiện chế độ ăn kiêng Keto có thể giảm đến 11kg so với những chế độ ăn kiêng có sử dụng carb. Điều này có ý nghĩa cực kì quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn kiêng Keto cũng có thể giảm hoặc ngừng sử dụng thuốc điều trị bệnh tiểu đường.
Ăn Keto hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng của não
Não bộ cần có đủ glucose để hoạt động khỏe mạnh. Chế độ ăn kiêng Keto hạn chế tối đa việc nạp carb vào cơ thể. Mà carb là chất chính để sản xuất và tổng hợp glucose. Sự thiếu hụt này khiến gan sản xuất glucose tự protein để cung cấp cho não bộ.
Một nghiên cứu ở trẻ em đã chỉ ra rằng. Hơn 50% trẻ em ăn theo thực đơn Keto có thể giảm một nửa tần suất động kinh, trong đó có 16% chấm dứt hoàn toàn bệnh. Ngoài ra, chế độ ngày còn cải thiện theo hướng tích cực các bệnh như parkinson và alzheimer.
Cách xây dựng chế độ ăn kiêng Keto
Để xây dựng chế độ ăn Keto hiệu quả, lành mạnh và khoa học. Bạn cần ghi nhớ các nguyên tắc sau đây để lựa chọn các thực phẩm phù hợp:
Những thực phẩm bạn nên tránh
Những thực phẩm bạn nên tránh khi thực hiện chế độ ăn kiêng Keto. Trên đây sẽ dựa theo nguyên tăng nền tảng của Keto đó chính là ít carb, nhiều chất béo, ưu tiên chất béo lành mạnh:
- Đậu: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh,…
- Thực phẩm nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, sinh tố, bánh kẹo, kem,…
- Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột: Các sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc,…
- Chất béo không lành mạnh: Thực phẩm nhiều dầu mỡ, sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng,…
- Thức ăn nhanh: Đây thường là thực phẩm này thường chứa rất nhiều dầu mỡ và tinh bột.
- Đồ uống có cồn: Hàm lượng carb cao nên đồ uống có cồn để phá vỡ chế độ ăn kiêng.
Những thực phẩm bạn nên ăn
Những thực phẩm bạn nên lựa chọn khi thực hiện chế độ ăn Keto là bạn sẽ sử dụng các thực phẩm sau đây:
- Cá: Cá hồi, cá ngừ, cá thu,…
- Thịt: Thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà,…
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia,…
- Chất béo tốt cho sức khỏe: Dầu oliu, dầu dừa và bơ,…
- Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến
- Rau chứa hàm lượng carb thấp: Các loại rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông,….
Những rủi ro của phương pháp ăn kiêng Keto
Theo một chế độ ăn uống rất giàu chất béo có thể là một thách thức để duy trì. Các triệu chứng thường thấy có thể thấy như: đói, mệt mỏi, tâm trạng khó chịu, cáu kỉnh, táo bón, đau đầu,… những tác dụng phụ này có thể kéo dài vài ngày hoặc vài tuần.
Một số tác dụng phụ tiêu cực của chế độ ăn kiêng Keto lâu dài được nhắc đến là các rủi ro bao gồm:
- Tăng nguy cơ sỏi thận và loãng xương
- Tăng nồng độ axit uric trong máu
- Thiếu hút chất dinh dưỡng. Điều này sẽ xảy ra nếu bạn không bổ sung đủ và đa dạng các loại thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ Keto.
Để có chế độ ăn Keto hiệu quả và an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến từ các bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để có những lựa chọn phù hợp. Ngoài ra bạn cũng đừng nên kết hợp với chế độ tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý. Bên cạnh đó, yếu tố dinh dưỡng đa dạng cà đầy đủ sẽ giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Trên đây là tổng quan về chế độ ăn kiêng Keto. Những chia sẻ mà SUN Pool vừa gửi đến bạn mong rằng bạn sẽ áp dụng được hiệu quả cao nhất. Chúc bạn áp dụng và thành công được chế độ ăn kiêng này. Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết. xin chào và hẹn các bạn ở các bài viết tiếp theo.
SUN Pool hệ thống bể bơi 4 mùa cao cấp cho cả gia đình.
- Trang chủ: SUN Pool – Bể bơi 4 mùa bậc nhất Hà Nội
- Fanpage: SUN Pool – Học viên bơi lội
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội